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ポテトサラダ５種盛り
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- ジャガイモを茹でて皮をむき、熱い内にPを混ぜて基本のポテトサラダを作っておく。
- パセリとタラゴン：ポテトサラダに刻んだパセリとタラゴンを和える。
- 黒胡椒七味」：Bを混ぜペースト状にしてポテトサラダに乗せる。
- 明太子わさびマヨネーズ：Cを混ぜカイワレ大根と共にポテトサラダに乗せる。
- おかか：ポテトサラダにDを混ぜる。
- じゃこポテト：ちりめんジャコをごま油で煎り、ポテトサラダに乗せる。
マヨネーズとポテトのマリアージュには濃厚な白ワインが合います。５種のアクセントと共に、飲み口の違いを楽しんで戴きたい組み合わせです。
- ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ２００９
\ 2,980
ラモネといえば、有名な評論家ロバート・パーカーさんが「白を極めるならラモネしかいない」と大絶賛する造り手です。 - ウィリアム・フェーヴル・シャブリ２００９
\ 2,380
世界一有名な白ワイン、シャブリ。今、日本に輸入されているブルゴーニュの白ワインは、半分以上をシャブリが占めているほど
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