生野菜の冷製サラダには、やっぱりよく冷やした爽やかな風味の白ワインが合いますね。かいわれや紫蘇を意識するのでしたら、ソーヴィニヨン・ブランの方がお薦めです。ただし醤油は控え目な方が相性は良いです。

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  ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル・シャブリ・レ・クロ　2007　ハーフサイズ￥4,057
  地元仏最高評価誌『クラスマン』でも文句なしの満点【三つ星★★★】の称号が付き、さらには【シャブリ・コンクール[グラン・クリュ部門]】にて最高金賞受賞!!
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  【ワイン王国5ツ星 ★★★★★獲得】ドメーヌ・デュ・タリケ・ソーヴィニヨン・ブラン 2008
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  キム・クロフォード・マルボロ・ソーヴィニヨン・ブラン 2008
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  ピエール・スパー・アルザス・ワン 2007
  ￥1,301
  『ライチ、リンゴ、桃、レモン、洋梨、パイナップル、オレンジ、アプリコット・・・いったいどれだけのフルーツの香りが詰まっているのだろう!!