ワイン検索 - フランス・ブルゴーニュ

パリゴは1907年、サヴィニー・レ・ボーヌに設立された老舗の生産者。ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテの3種類の葡萄とシャンパーニュ製法を用いて高品質なクレマン・ド・ブルゴーニュを生産しています。彼らの丁…

世界で最も予約の取りにくいレストランとして名を馳せるミシュラン三ツ星レストラン「エル・ブジ」。そのエル・ブジをはじめとするスペインレストランのトップがこぞって採用しているワインが、「エナーテ」のワイン…

ワイン専門誌『ワイン王国』で超特選ベストバイワイン（最高評価）に選ばれました！エノテカの広尾店や銀座店では気軽でさりげなく、ちょっと気の利いた贈り物としても人気があるアイテムでもある、パリゴのクレマン…

パリゴは1907年、サヴィニー・レ・ボーヌに設立された老舗の生産者。ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテの3種類の葡萄とシャンパーニュ製法を用いて高品質なクレマン・ド・ブルゴーニュとブルゴーニュ・ムスーを生…

0.52ヘクタール所有のプルミエ・クリュ。シャペル・シャンベルタンのグラン・クリュの下方に位置する畑。※画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。…

エノテカでシャンパーニュといえば、ルイ・ロデレールに次いで名の上がるのがこちらのムタール！家族経営の小さなメゾンがブルゴーニュ的に少量手造りするこのシャンパーニュには大手メーカーの大量生産品にはない丁…

オリヴィエ・ルフレーヴは、ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の1つであるドメーヌ・ルフレーヴの名声を築き上げた、故ヴァンサン・ルフレーヴの甥。このオリヴィエ・ルフレーヴ、言うなればピュリニー・モンラ…

ブルゴーニュの中でも堅牢さが際立つグラン・クリュ（特級）「コルトン」。トロ・ボーのコルトンこそが、そのテロワールを上手く表現しているのではないだろうか。肉厚な果実味と厳格な雰囲気を併せ持つワイン。鮮や…

エノテカでシャンパーニュといえば、ルイ・ロデレールに次いで名の上がるのがこちらのムタール！家族経営の小さなメゾンがブルゴーニュ的に少量手造りするこのシャンパーニュには大手メーカーの大量生産品にはない丁…

造り手はクリストフ・ヴィオロ・ギュイユマール。クリストフは批評家の評価や流行のスタイルにとらわれず、ブルゴーニュの古典的な味わいである、みずみずしくエレガントな味わいを理想とし、追求しています。このポ…

ジュヴレ・シャンベルタンでも名高い区画の持ち主として知られたルイ・トラペの土地を受け継ぐロシニョール・トラペですからテロワールの持つポテンシャルは十分。その上1997年にはビオディナミでの栽培を始め、現在…

イエルマンといえば何といっても「ドリームス」が有名。イタリア屈指、もっとも有名かつ入手困難な白ワインのひとつでシャルドネを主体に造られています。ここでご紹介する「イエルマン・シャルドネ」はそのジュニア…

『サン・ヴェラン』とは、ブルゴーニュの南、マコネ地区に位置するアペラシオンで、同地区で名高いプイィ・フュッセと姉妹関係にあります。この地区はシャルドネ村が現存することからシャルドネの故郷とも言われ、高…

ブルゴーニュファンなら、誰もが「一度は飲んでみたい」と憧れるシャンボール・ミュジニーのグラン・クリュ（特級）、「ミュジニー」。この「ラ・コンブ・ドルヴォー」はそのミュジニーに隣接する絶好のロケーション…

80人以上の所有者の為、はずれも多いのが実際のクロ・ヴージョ。しかし、シャルロパンはこの畑の名声を取り戻してくれる造り手の一人。豊かな香りと余韻の長さ、しっかりした酸に力強いタンニンと凝縮した果実味。ブ…

ニュイ・サンジョルジュにある小さなドメーヌ。ワインのセレクトで知られるパリの有名レストラン「タイユヴァン」のお眼鏡にもかなったブルゴーニュ・ブラン。ラベルの通り「レナール」＝きつねという名の畑。酸、果…

生産者のフィリップ・ルクレールは、果実が目一杯熟してから収穫する「遅摘み」と「ノンフィルターの瓶詰め」、そして「新樽の使用」を特徴としているドメーヌです。そうして造られるワインは、長期熟成型で濃厚なワ…

ルイ・カリヨンは16世紀からワインを造り続ける由緒あるワイナリーです。11の異なる区画、樹齢35年程度のシャルドネから造られるエレガントなシャルドネ。1年間オーク樽で熟成した後、ステンレスタンクで熟成してから…

ドルーアン・ラローズはグラン・クリュを6つとプルミエ・クリュを5つ所有しており、「知られざる富豪」と言われています。グラン・クリュには、生産量が極端に少ないことで有名な「ミュジニー」をはじめとして、ブル…

世界で最も予約の取りにくいレストランとして名を馳せるミシュラン三ツ星レストラン「エル・ブジ」。そのエル・ブジをはじめとするスペインレストランのトップがこぞって採用しているワインが、「エナーテ」のワイン…

造り手は2005年に引き続きクリストフ・ヴィオロ・ギュイユマール。クリストフは批評家の評価や流行のスタイルにとらわれず、ブルゴーニュの古典的な味わいである、みずみずしくエレガントな味わいを理想とし、追求し…

イエルマンといえば何といっても「ドリームス」が有名。イタリア屈指、もっとも有名かつ入手困難な白ワインのひとつでシャルドネを主体に造られています。ここでご紹介する「イエルマン・シャルドネ」はそのジュニア…

「このグラスは、酸味が強く、適度なタンニンを持つフルボディ（アルコール分12.5％以上）の赤ワインに最適です。このグラスは、舌の上にある甘みを感じる部分にワインが流れていくような形状であるため、豊かな果実…

ブルゴーニュの敏腕生産者は北でも南でもお構いなし！ロシニョール・トラペはジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を持ちますが、なんとボーヌのワインも造ってしまいます。重要なことは“テロワールを引き出す腕がある…

エノテカでトップ級の販売本数を誇るヴィルマジュー。その造り手、ジェラール・ベルトランが手がける最上級のワインが到着しました！ジェラール・ベルトランはフランスでは有名なラグビーの元代表選手です。彼はラグ…