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ボルドーのテロワールとは？□海洋性気候冬温和、夏比較的涼しい。やや雨が多い。□フランス南西部に位置□三つの大河の流域に広がるワイン生産地□砂利、粘土、石灰などの土壌□赤ワイン用ブドウカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど□白ワイン用ブドウソーヴィニヨン・ブランなど●長期熟成に耐える高級赤ワインの聖地として有名。●それぞれの地区に適した葡萄品種数種類をブレンドして造られることも特徴のひとつ。●メドック

デキャンター誌2003年1月号の1995・1996特集のメドック格付部門で最高位＝DECANTER_AWARDの5ツ星に輝いた1996年のムートン・ロスチャイルド。ムートンは1995年、1996年、1998年というヴィンテージにものすごいワインをつくっています。濃縮されたカシスの香りは驚異的。カベルネ・ソーヴィニヨンの混合率が理想的な77％でムートンらしいムートンの出来栄え。カシスを中心とした深い香り。口に含むと、どっかりとしたフルーツの香り

大人気、ル・オー・メドック・ド・ジスクール」がついに再入荷しました！その名のとおり、このワインはメドック格付け3級のCH.ジスクールが手がけている、実はすごいワイン。マルゴー最南部に位置するジスクールの畑はマルゴーとさらに南側のオー・メドックのエリアにまたがっており、これはそのオー・メドックのサイドから獲れるブドウを用いて造られています。醸造チームと醸造方法はCH.ジスクールと同じという、なんとも贅沢な

ボルドーのスーパーセカンド、一級シャトーに肉薄しているシャトー・ピション・ラランド。そのピション・ラランドを手掛けるチームが、別に造っているワインがこちら、シャトー・ベルナドットです。現在ピション・ラランドはルイ・ロデレールの所有となっていますが前オーナーのランクソン夫人は、このワインをとても大切に思っておりまさに「秘蔵っ子」と呼ばれるワインでした。タンニンがとても柔らかく、ドライフルーツやカカオ

サン・ジャック・ド・シランはマルゴーのCH.シランが手掛けるオー・メドックのワイン。畑はマルゴーとの境にあり、テロワール的にも似ています。人の手による収穫、ステンレススティールタンクによる発酵、12か月の樽熟成（15％新樽）を経て出荷されます。ボルドー大学教授のドニ・デュブリュデュー氏のコンサルトを得てさらに品質に磨きがかかりました。[メルロ42％、カベルネ・ソーヴィニヨン36％、カベルネ・フラン22％]※画像

メドックのなかでも、メルロの割合が高いパルメ。そしてセカンドのアルテ・レゴはさらにメルロ比率が高く、カベルネを上回るアッサンブラージュとなっています。例年豊満でセクシーな女性に例えられるパルメですが、2000年ヴィンテージだけはどちらかというと筋肉質な男性的キャラクターに仕上がりました。アルテ・レゴもチョコレート、ベリー、コーヒーのアロマが香り、フルボディでコクのあるスタイル。【ワインスペクテイター誌

いろいろと収穫の多いオーー・メドック＆ムーリでしたが、そのうちのひとつ。甘くシルキー、密度の高いワインでまさに2006年の大当たり銘柄。日本ではほとんど無名、しかしながら欧米では通が好む粋なワインとして知られ、実質的には特級シャトーのクオリティ。本ヴィンテージを機に、日本でもきちんとと評価されるといいですね。

ボルドーのスーパーセカンド、一級シャトーに肉薄しているシャトー・ピション・ラランド。そのピション・ラランドを手掛けるチームが、別に造っているワインがこちら、シャトー・ベルナドットです。現在ピション・ラランドはルイ・ロデレールの所有となっていますが前オーナーのランクソン夫人は、このワインをとても大切に思っておりまさに「秘蔵っ子」と呼ばれるワインでした。タンニンがとても柔らかく、ドライフルーツやカカオ

先日、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ社の関係者の方が来日し、本社でスタッフテイスティングが開催されました。本体はあの有名なバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社。新しいものへの情熱を忘れず第一線で活躍する同社の取扱銘柄には、ボルドー・メドック一級のシャトー・ムートン・ロスチャイルド、カリフォルニアを代表するプレミアムワインの「オーパスワン」、チリのコンチャ・イ・トロ社とのジ

サン・ジュリアンのトップクラスである、CH.デュクリュ・ボーカイユ。今や一級にも迫ろうかというクオリティのスーパーセカンドです。そのCH.デュクリュ・ボーカイユが1970年代に手に入れたシャトーがこのCH.デュクリュゾー。カシスやプラムを主体とした凝縮した香り、芳醇な果実味。デュクリュ・ボーカイユの流儀が活かされたゴージャスでエレガントな雰囲気。かつてはメルロ主体で造られていましたが、現在はカベルネ・ソーヴィ

グロリアは、特級シャトー並みの高いクオリティと安定感で抜群の人気を誇り、ブルジョワ級のなかでも目立つ存在。今日のメドックワインの普及に貢献した故アンリ・マタン氏が、サン・ジュリアンで数々の特級シャトーから土地を集め、そして作り上げられたシャトーです。したがって、1855年の格付けには入っていませんが、安定したハイクオリティなワインを造り続け、息子の代に引き継がれた現在まで常に特級シャトー並みの高い評価

名前こそパヴィヨンとついていますが、マルゴー・ブランでしょう、これは。長期熟成のポテンシャルはメドック産白ワインのなかではナンバーワン。エレガントなスタイルにマルゴーと同じ哲学を見ることができます。12ヘクタールの畑、100％のソーヴィニヨン・ブラン。ほんとに100％？とにわかには信じられないほどの複雑性とリッチネスを持ちます。通常のテイスティングでは赤ワインより白ワインが先となりますが、マルゴーのテイス

タルボはヴィンテージに左右されない安定感とひかえめな価格で、長年のボルドーファンからの高い支持を得ています。特にクラシックなボルドースタイルがお好みの方におすすめしたいシャトーです。「このシャトーはコルディエ家の管理のもと、一貫して上質な、たくましい、それでいてフルーティな、フルボディのワインを生産しており、メドックのワインの格付けが新しくなることがあったら当然昇格していいだろう。」(『ボルドー第

タルボはヴィンテージに左右されない安定感とひかえめな価格で、長年のボルドーファンからの高い支持を得ています。特にクラシックなボルドースタイルがお好みの方におすすめしたいシャトーです。「このシャトーはコルディエ家の管理のもと、一貫して上質な、たくましい、それでいてフルーティな、フルボディのワインを生産しており、メドックのワインの格付けが新しくなることがあったら当然昇格していいだろう。」(『ボルドー第

大人気、ル・オー・メドック・ド・ジスクール」がついに再入荷しました！その名のとおり、このワインはメドック格付け3級のCH.ジスクールが手がけている、実はすごいワイン。マルゴー最南部に位置するジスクールの畑はマルゴーとさらに南側のオー・メドックのエリアにまたがっており、これはそのオー・メドックのサイドから獲れるブドウを用いて造られています。醸造チームと醸造方法はCH.ジスクールと同じという、なんとも贅沢な

格付２級デュクリュ・ボーカイユが所有する隠し玉ともいうべき、ブルジョワ級シャトーが存在します。そのワインが「CH.デュクリュゾー」。まさにデュクリュ・ボーカイユを彷彿とさせるワイン名ですが、ラベルもデュクリュカラーをまとっています。デュクリュゾーは、デュクリュ・ボーカイユが1970年代に手に入れたシャトーで、ハイクラスなビストロや星付レストランでも人気抜群のシャトー。アペラシオンはリストラック・メドック

メドックのなかでも美しいシャトー(城)を持つことで有名なジスクール。450haの広大な敷地のなかに広い森と湿度と風を調整する人口湖を持つ。最上のテロワールから生まれるワインは「1970年代においては、『はずれ年』でも、ジスクールは品質の点でボルドーの大半の著名なシャトーのものを上回っていた。」とワインアドヴォケイトで賞賛されるほど。また、ジスクールと同じチームが造るワイン「ル・オーメドック・ド・ジスクール」

中世にこの河を行き来する船乗り達が、この地の領主だったフランス海軍提督に敬意を表すため、「ベッセ・ヴワール」（帆を下げろ）と、叫んでいたのがシャトー名の由来。カベルネの比率が高く、長期熟成型のどっしりとしたワインが多いメドックにおいて、ベイシュヴェルの存在は特殊かもしれません。メルロの比率を高く設定し、早くから飲める親しみやすいスタイルを目指しているからです。ベイシュヴェルの、いつ飲んでも美味しく

タルボはヴィンテージに左右されない安定感とひかえめな価格で、長年のボルドーファンからの高い支持を得ています。特にクラシックなボルドースタイルがお好みの方におすすめしたいシャトーです。「このシャトーはコルディエ家の管理のもと、一貫して上質な、たくましい、それでいてフルーティな、フルボディのワインを生産しており、メドックのワインの格付けが新しくなることがあったら当然昇格していいだろう。」(『ボルドー第

小川を挟んでサン・ジュリアンとの境界に位置するシャトー・ベルグラーヴ。サン・ローランの地に約55haという広大な畑を所有しています。90年代半ば、コンサルタントにミシェル・ロラン氏を起用。醸造設備の改善を図るなど、近年著しく品質が向上しています。1979年からドゥルトの所有となったシャトー・ベルグラーヴは、現在メドックを代表する由緒ある畑の一つに数えられています。※画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる