フレッシュタイプ・チーズの通販なら

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  「バッカ」とはイタリア語で「牛」。元来の水牛乳のモッツアレラよりもさっぱりとして爽やかな味わいです。
   »モッツァレラ　バッカ
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  エスプレッソに浮かべれば即席ティラミスに。甘口白ワイン、赤の甘口スパークリングワインにも相性抜群です。
   »マスカルポーネ
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  まるでチーズケーキのような味わい。シャンパン・スパークリングワインにも良く合います。
   » ブリア・サヴァラン

白カビタイプ・チーズの通販なら

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  濃厚なミルクの風味とチーズのうま味が溶け出す、チーズ好きにはたまらない一品。サラダやフルーツと合わせて。
   »ブリーエキストラ
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  フランス・ノルマンディー地方で生産されているAOC認定されいる唯一のカマンベール。コクのある味わいはやみつきです。
   »カマンベール　AOC
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  バターのような濃厚さでトロトロ、クリーミー♪トーストにバター代わりに塗ると絶品！ディップとしても最高です。
   »サンタンドレ

ウォッシュタイプ・チーズの通販なら

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  「ウォッシュチーズの王様」と賞されるブルゴーニュ地方エポワス村のAOCチーズ。香りの強さとはうらはらに味はマイルド。
   » エポワス AOC
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  マイルドでなめらか、クリーミーな味わいで人気のウォッシュチーズ。フルーティな赤ワインやドイツの白ワインに良く合います。
   »ピエダングロワ
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  「シャブリ」を使って熟成させたのでチーズにもワインの風味が感じられるようになっています。
   »アフィネ・オ・シャブリ

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シェーブルタイプ・チーズの通販なら

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  爽やかな酸味と繊細な風味。ロワール産のシェーブルチーズには、ロワール産のワインとのマリアージュをお楽しみください。
   »セル・シュル・シェール AOC
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  山羊乳のフロマージュ・ブラン。酸味がしっかりしているので、ハチミツやジャムを添えて。ヨーグルト風チーズです。
   »クリーミィ　シェーブル
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  熟成が進むと酸味はマイルドになり深いコクが生まれます。ご家庭でもパリのカフェ定番メニューが簡単に味わえます。
   » クロタン　ド　シャヴィニョル

青カビタイプ・チーズの通販なら

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  ほのかな甘みとまろやかな口当たりが人気。ドルチェは普通のゴルゴンゾーラよりさらにマイルドでとても食べやすくなっています。パスタやリゾットのソースとしてぜひ味わってみてください。
   »ゴルゴンゾーラ（ドルチェ）
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  世界三大青カビチーズの一つ。青カビの刺激と塩味が強めなので、ハチミツをかけるととってもマイルドになります。フルボディの赤ワインや甘口の白ワインとのマリアージュをお楽しみください。
   »ロックフォール AOC
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  イギリスの有名な青カビチーズ「スティルトン」に似た味わい持ち、まったりとした食感とコク。オレンジ＆ブルーの色合いを料理のアクセントにしてみましょう。
   » シャロップシャーブルー

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セミハード・ハードチーズの通販なら

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  イタリアチーズの最高峰で、長い期間をかけて熟成された最高級チーズです。厳しい生産基準を守り作られた希少な一品。
   »パルミジャーノ レジャーノ36か月以上熟成
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  ミモレットはフランス産ハードチーズの傑作です。その風味はカラスミに似て、ワインはもちろん日本酒・ビールにも良く合います。
   »ミモレット 18ヶ月熟成
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  スペインで最も愛されている山羊乳のハーチーズ。ミルクの凝縮したうま味が、赤ワインにぴったりです。
   »マンチェゴ

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  本場フランスで一番人気のハードチーズ。火を通すことでナッツの香ばしさが広がります。フレッシュな白ワインからフルボディの赤ワインまでオールマイティです。
   »コンテ AOC
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  通常黄色のワックスでコーティングされているゴーダが普通ですが、黒いワックスがコーディングされているのは熟成が長い証拠です。
   »ゴーダ ブラック（18ヶ月熟成）
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  2,000年以上も作られている、フランス最古と言われるチーズ 。ミルクの香りとナッツの風味が特徴です。
   » カンタルAOC