ワインは最も歴史の古いお酒であることから、ワイングラスもローマ帝国時代には存在していました。

ワイングラスのその形状とワインの味には、密接な関係があるとされます。ぶどうの品種によりワインの香りの立ち方が異なるため、ボルドーワインはやや縦に長い形状、ブルゴーニュのワインには、丸に近い形状のグラスが向いています。また、グラスの厚みが薄いほどワインが美味しく感じると言われています。

ワインを楽しむためには欠かせないワイングラスを紹介します。

レッドワイングラス

ブルゴーニュ用のワイングラスは、ボールの部分が大きくふくらんだバルーンタイプ。空気に触れる面積が大きくなるので、ワインの香りが早く香ってきます。

ボール部分のふくらみが控えめなのが、ボルドー用のワイングラスです。グラスの縁がが内側にカーブしたチューリップ型で、ワインの香りが少しずつ立ち上り、なおかつ香りが逃げにくい構造になっています。

RIEDEL リーデル ワイングラス通販

リーデルのワイングラスは、リーデルだけで開発しているのではなく、必ずワイン醸造家と一緒にテイスティングを繰り返しながら、グラスを開発しています。一つのワインを形の異なる数種類のグラスでテイスティングをし、「酸味がきつい」「渋みが強すぎる」などのグラスは排除していきます。こうした厳しい工程を繰り返して最終的なグラスを絞り込んでいくからこそ、リーデルのワイングラスは、ワインの潜在的な特徴を引き出すグラスとして高い評価を受けているのです。

ホワイトワイングラス

シャンパングラス

シャンパン、スパークリングワイン用のグラスは、細長いフルート型。ワインの中の気泡が立ち上りはじけていく様子が鑑賞できるのが特徴のワイングラスです。

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テイスティングワイン

人気ブランド ワイングラス

バカラやスワロフスキーなどの高級ブランドのワイングラス。ワイングラスはギフトにも最適です。

デキャンタ

ワインをデキャンタに移し替えるデキャンタージュを行う理由は、まず、ワインのボトルの中にできる「澱（おり）」をワインと分けることです。澱とは、ワインの中のタンニンや色素成分が結晶化したもので、澱があるということは、成分がぎっしりしまった高級品の証でもあります。澱は、飲んでも問題ないのですが、苦みがあるため、底に沈んだ澱を残して上澄みの部分だけデキャンタに移すのです。また、ワインを空気に触れさせることでワインの香りが増すことを期待しデキャンタ−ジュする場合もあります。

ブルゴーニュのワインは澱は少ないので、デキャンタージュはしなくても良い。澱ができやすいボルドーの古い赤ワインはデキャンタージュしたほうがいいと言われます。
白ワインには、澱はほとんどできないのでデキャンタージュはしなくてよいでしょう。