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白ワインはやっぱりシャルドネ！

シャルドネは世界中のワイン生産国で栽培されています。この品種はとても適応能力が高く、北は冷涼なフランス・シャンパーニュ地方から、南はオーストラリア・リバーランドなどの温暖な地域でも栽培されています。

シャルドネは、その産地や醸造方法により、作り出されるワインの味わいが大きく変わります。

シャルドネから造られる白ワイン

世界最高の辛口白ワインモンラッシェ

ブルゴーニュのモンラッシェの白ワインは、世界で最も偉大な白ワインとして知られています。また、生産量が非常に少ないために希少価値があり、世界で最も高価な白ワインでもあります。中でもドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティのモンラッシェは人気が高い。

フランスブルゴーニュのモンラッシェ村は、ピュリニー・モンラッシェ村と南隣のシャサーニュ・モンラッシェ村が、ほぼ半分ずつ。モンラッシェの土壌は、キンメリジャンと呼ばれる石灰分の多いアルカリ性土壌で、シャルドネの栽培に適しています。

Montrachet DRCモンラッシェ2004

¥525,000

Amazon.co.jp

1987 ルイ・ラトゥールモンラッシェ

¥72,100

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シャブリは世界で最も知られる白ワインの代名詞。

ウィリアム・フェーヴル・シャブリ２００９

¥2,380

シャブリといえば世界一有名な辛口白ワイン。ブルゴーニュ地方の最北にあるシャブリ地区から生まれる白ワインで、100軒を超えるワイナリーが軒を連ねています。そんな100軒を超えるワイナリーの中で、最高の評価を受けている造り手はたった2軒しかありません。 1軒がフランソワ・ラヴノー。そしてもう1軒がウィリアム・フェーヴル。ラヴノーは1本が1万円を超える超高級シャブリですが、こちらは《2,380円》なんです！

2,000円代で買えるウィリアム・フェーヴルのシャブリ。なんと、手厳しいワイン評価本「クラスマン」で最高の3つ星評価を贈られるほどの素晴らしいワインなんです。クラスマン3つ星のワインといったら1本1万円以上は当然。フェーヴルと同じ3つ星評価のシャブリ、フランソワ・ラヴノーもやっぱり1本1万円以上の超高級シャブリです。

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